Гост р55063-2012 Октябрь 2, 2012 by laybreweasal

У нас вы можете скачать гост р55063-2012 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Обнаружение и подсчет плесневых грибков. Определение общего количества спор. Системы промышленной автоматизации и интеграция. Открытые технические словари и их применение к основным данным. Технологии автоматической идентификации и сбора данных. Испытания параметров при цифровом представлении и печати штрихового кода. Определение индивидуального и группового углеводородного состава методом капиллярной газовой хроматографии.

Каучуки и резиновые смеси. Определение вязкости, релаксации напряжения и характеристик подвулканизации с использованием вискозиметра Муни. Трубы и детали трубопроводов из реактопластов, армированных стекловолокном. Методы определения наработки до отказа под действием постоянного внутреннего давления. Методы определения химической стойкости внутренней поверхности в условиях нагружения. Период поступления в федеральный фонд технических регламентов и стандартов. Уровень воды в бане должен быть несколько выше уровня жира в жиромере.

Через 5 мин жиромеры вынимают по одному из водяной бани и тотчас проводят отсчет жира. При отсчете жиромер держат вертикально, граница жира должна находиться на уровне глаз. Движением пробки вверх или вниз устанавливают нижнюю границу столбика жира на нулевом или ближайшем целом делении шкалы жиромера и от него отсчитывают число делений до нижней точки мениска столбика жира с точностью до наименьшего деления шкалы жиромера.

Граница раздела жира и кислоты должна быть резкой, а столбик жира прозрачным. При наличии кольца пробки буроватого или темно-желтого цвета, а также различных примесей в жировом столбике определение повторяют. В два жиромера дозатором наливают по 10 см 3 серной кислоты, взвешивают по 1, 50 г сухого продукта и записывают результат до третьего десятичного знака.

За окончательный результат определений массовой доли жира в продукте принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию приемлемости 7. W - массовая доля влаги в продукте W 1 или W 2 , определенная по 7.

При возникновении разногласий в оценке качества продукта определение массовой доли хлористого натрия проводят по ГОСТ Р методом потенциометрического титрования или методом титрования осаждением. Срок хранения раствора в плотно закрытой полиэтиленовой посуде в затемненном месте - не более 3 мес.

Срок хранения раствора в плотно закрытой посуде из темного стекла в затемненном месте - не более 3 мес. В коническую колбу вместимостью см 3 помещают около 0, г хлористого натрия, результат взвешивания записывают с точностью до четвертого знака. Вносят 25 см 3 дистиллированной воды, тщательно перемешивают, добавляют капли раствора хромовокислого калия и титруют раствором азотнокислого серебра при постоянном помешивании до изменения окраски от лимонной до слабо-оранжево-коричневой, устойчивой в течение 30 с.

Примечание - Коэффициент поправки раствора азотнокислого серебра устанавливают по трем массам хлористого натрия. V 1 - объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование, см 3 ;. Коэффициент поправки вычисляют с точностью до четвертого десятичного знака по каждой массе хлористого натрия. Расхождение между коэффициентами не должно превышать 0, За окончательный результат определений коэффициента поправки принимают среднеарифметическое значение результатов трех параллельных определений с последующим округлением до третьего десятичного знака.

Срок хранения раствора в плотно закрытой посуде из темного стекла в холодильнике - не более 6 мес. Срок хранения раствора в плотно закрытой посуде в затемненном месте при комнатной температуре - не более 3 мес. Раствор охлаждают, поместив колбу в емкость с холодной водой. Образовавшиеся кристаллы отделяют фильтрованием через бумажный фильтр. К полученному раствору при перемешивании добавляют по каплям концентрированную азотную кислоту до момента прекращения изменения окраски.

Объем раствора доводят дистиллированной водой до метки и тщательно перемешивают. V 3 - объем раствора роданистого аммония, израсходованный на титрование, см 3.

Коэффициент поправки вычисляют с точностью до четвертого десятичного знака. В стакане вместимостью см 3 в см 3 кипящей дистиллированной воды растворяют 75 г марганцовокислого калия, раствор тщательно перемешивают стеклянной палочкой и охлаждают. В конической колбе вместимостью см 3 в см 3 дистиллированной воды растворяют 50 г щавелевой кислоты или глюкозы , раствор тщательно перемешивают.

Срок хранения раствора в плотно закрытой посуде из темного стекла в затемненном месте - не более 1 мес. В коническую колбу вместимостью см 3 вносят 2 см 3 дистиллированной воды вместо пробы продукта.

Все дальнейшие операции проводят аналогично операциям, осуществляемым с пробой продукта по 7. В зависимости от предполагаемой массовой доли хлористого натрия в продукте уточняют массу пробы для анализа в соответствии с таблицей 4. Пробу продукта массой, определенной согласно 7. С помощью стеклянной палочки продукт переносят в коническую колбу вместимостью см 3.

Пустой стаканчик со стеклянной палочкой вновь взвешивают и по разнице определяют массу пробы. Результат записывают с точностью до третьего десятичного знака.

Добавляют цилиндром 25 см 3 концентрированной азотной кислоты и перемешивают смесь круговыми движениями. Колбу помещают на предварительно разогретую электроплитку на асбестовую сетку и содержимое колбы доводят до кипения. Колбу снимают с электроплитки и сразу же добавляют 10 см 3 насыщенного раствора марганцовокислого калия. Затем снова помещают колбу на электроплитку и поддерживают смесь в слабокипящем состоянии, наблюдая за изменением окраски смеси.

Если реагирующая смесь изменяет окраску от темно-коричневой до светло-желтой или бесцветной, то добавляют еще марганцовокислого калия объемом от 5 до 10 см 3. Наличие излишнего количества марганцовокислого калия темно-коричневая окраска смеси показывает, что произошло полное разложение органического вещества пробы. Удаляют избыточное количество марганцовокислого калия, добавляя по каплям раствор щавелевой кислоты или глюкозы до исчезновения коричневой окраски.

Затем в колбу добавляют см 3 дистиллированной воды, 2 см 3 насыщенного раствора железоаммонийных квасцов, тщательно перемешивают и титруют раствором роданистого аммония калия до появления слабого красновато-коричневого окрашивания, устойчивого в течение 30 с.

V 5 - объем раствора роданистого аммония калия , израсходованный на титрование анализируемой пробы продукта, см 3 ;. При вычислении массовой доли хлористого натрия поваренной соли в сухом продукте в формуле 11 в числитель добавляют фактор разбавления пробы, равный 5.

Вычисления результатов единичных определений проводят до третьего десятичного знака с последующим округлением до второго десятичного знака. За окончательный результат определения массовой доли хлористого натрия в сыре принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию приемлемости 7.

Срок хранения раствора в плотно закрытой стеклянной или полиэтиленовой посуде в затемненном месте - не более 3 мес. В коническую колбу вместимостью см 3 взвешивают около 0, г хлористого натрия и записывают результат с точностью до четвертого знака. V 6 - объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование, см 3.

В стаканчике с вложенной в него стеклянной палочкой взвешивают 0, , 10 г продукта. С помощью стеклянной палочки переносят продукт в ступку. Результат записывают с точностью до второго десятичного знака. Полученную суспензию количественно переносят в коническую колбу вместимостью см 3. Ступку и пестик несколько раз тщательно смывают дистиллированной водой, сливая ее в ту же колбу. Общий объем дистиллированной воды составляет 50 см 3. К содержимому колбы добавляют 1 см 3 раствора хромовокислого калия и тщательно перемешивают.

Затем титруют раствором азотнокислого серебра при непрерывном перемешивании, наблюдая переход окраски лимонно-желтого цвета в оранжевый, устойчивый в течение 30 с. V 7 - объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование анализируемой пробы продукта, см 3 ;.

За окончательный результат определения массовой доли хлористого натрия принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию приемлемости 7. Определение массовой доли хлористого натрия при оперативном производственном контроле сыров - по ГОСТ Р При возникновении разногласий в оценке качества продукта определение массовой доли сахарозы проводят ферментативным методом по ГОСТ Р Раствор охлаждают и вносят 12, 75 см 3 ледяной уксусной кислоты или 22, 5 см 3 концентрированной уксусной кислоты.

Объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают. Раствор охлаждают до комнатной температуры. Продукт тщательно растирают стеклянной палочкой и переносят жидкость в мерную колбу вместимостью см 3.

Колбу с содержимым охлаждают до комнатной температуры водопроводной водой. Вносят по 6 см 3 раствора уксуснокислого цинка и раствора железистосинеродистого калия, перемешивая после внесения каждого реактива, не допуская образования пузырьков воздуха.

Выдерживают 10 мин при комнатной температуре, объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают и фильтруют через бумажный складчатый фильтр в коническую колбу вместимостью см 3.

В мерную колбу вместимостью см 3 отбирают цилиндром 50 см 3 фильтрата, добавляют 0, 8 г оксида кальция. Колбу помещают в кипящую водяную баню, при постоянном перемешивании круговыми движениями нагревают в течение 5 мин, затем охлаждают водопроводной водой до комнатной температуры.

В колбу вносят 3 см 3 концентрированной уксусной кислоты или 2 см 3 ледяной уксусной кислоты, объем раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают и фильтруют через бумажный складчатый фильтр в коническую колбу вместимостью см 3. Примечание - Допускается наличие осадка оксида кальция после добавления к раствору уксусной кислоты. Фильтратом заполняют поляриметрическую кювету рабочей длиной мм, поляризуют без светофильтра и проводят не менее трех отсчетов по шкале сахариметра.

Вычисляют среднеарифметическое значение показаний сахариметра, вычисление проводят до второго десятичного знака. Примечание - Перед заполнением поляриметрическую кювету ополаскивают не менее двух раз испытуемым фильтратом. Примечание - В интервалах между указанными уровнями значений массовой доли сахарозы допускается линейная интерполяция значений поправки K 4. За окончательный результат определений массовой доли сахарозы в продуктах с сахаром принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию приемлемости 7.

Фальсификацию жировой фазы сыров и плавленых сыров жирами немолочного происхождения устанавливают по ГОСТ Р со следующими дополнениями. Устройство измельчающее, позволяющее измельчать пробу без ее нагрева, потери или поглощения влаги. В зависимости от консистенции лабораторную пробу продукта измельчают, используя измельчающее устройство, или металлическую бытовую терку с мелкой перфорацией, или ступку с пестиком. В стакан с содержимым добавляют сернокислый натрий, массу которого m 7 , г, рассчитывают по формуле.

K 5 - коэффициент, характеризующий водопоглощающую способность сернокислого натрия, равный 1, 3;. Содержимое стакана тщательно перемешивают стеклянной палочкой и выдерживают пробу при комнатной температуре от 3 до 12 ч.

Коэффициент поправки вычисляют с точностью до четвертого десятичного знака. Расхождение между коэффициентами не должно превышать 0, Примечание — Допускается готовить раствор роданистого аммония, используя стандарт-титр молярной концентрации 0. Срок хранения раствора а плотно закрытой посуде из темного стекла в затемненном месте — не более 1 мес. Все дальнейшие операции проводят аналогично операциям, осуществляемым с пробой продукта по 7.

Пробу продукта массой, определенной согласно 7. С помощью стеклянной палочки продукт переносят в коническую колбу вместимостью см 3. Затем пипеткой вносят 25 см 3 раствора азотнокислого серебра молярной концентрации 0.

Колбу помещают на предварительно разогретую электроплитку на асбестовую сетку и содержимое колбы доводят до кипения. Колбу снимают с электроплитки и сразу же добавляют 10 см 3 насыщенного раствора марганцовокислого калия. Затем снова помещают колбу на электроплитку и поддерживают смесь в слабокипящем состоянии, наблюдая за изменением окраски смеси.

Если реагирующая смесь изменяет окраску от темно-коричневой до светло-желтой или бесцветной. Наличие излишнего количества марганцовокислого калия темно-коричневая окраска смеси показывает, что произошло полное разложение органического вещества пробы. Затем в колбу добавляют см 3 дистиллированной воды, 2 см 3 насыщенного раствора железоаммонийных квасцов, тщательно перемешивают и титруют раствором роданистого аммония калия до появления слабого красновато-коричневого окрашивания, устойчивого в течение 30 с.

При вычислении массовой доли хлористого натрия поваренной соли в сухом продукте в формуле 11 в числитель добавляют фактор разбавления пробы, равный 5. Вычисления результатов единичных определений проводят до третьего десятичного знака с последующим округлением до второго десятичного знака.

За окончательный результат определения массовой доли хлористого натрия в сыре принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию приемлемости 7. Метод применим для определений массовой доли хлористого натрия в диапазоне значений от 1.

Срок хранения раствора в плотно закрытой стеклянной или полиэтиленовой посуде в затемненном месте — не более 3 мес. V 6 — объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование, см 3. Примечание — Допускается готовить раствор азотнокислого серебра, испогъзуя стандарт-титр молярной концентрации 0. В стаканчике с вложенной в него стеклянной палочкой взвешивают 0. С помощью стеклянной палочки переносят продукт в ступку.

Пустой стаканчик со стеклянной палочкой вновь взвешивают и по разнице определяют массу пробы. Результат записывают с точностью до второго десятичного знака. Полученную суспензию количественно переносят в коническую колбу вместимостью см 3.

Ступку и пестик несколько раз тщательно смывают дистиллированной водой, сливая ее в ту же колбу. Общий объем дистиллированной воды составляет 50 см 3. К содержимому колбы добавляют 1 см 3 раствора хромовокислого калия и тщательно перемешивают. Затем титруют раствором азотнокислого серебра при непрерывном перемешивании, наблюдая переход окраски лимонно-желтого цвета в оранжевый, устойчивый в течение 30 с.

V 7 — объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование анализируемой пробы продукта, см 3 ;. За окончательный результат определения массовой доли хлористого натрия принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию приемлемости 7.

Определение массовой доли хлористого натрия при оперативном производственном контроле сыров — по ГОСТ Р При возникновении разногласий в оценке качества продукта определение массовой доли сахарозы проводят ферментативным методом по ГОСТ Р Бесы со значением СКО. Раствор охлаждают до комнатной температуры. Колбу с содержимым охлаждают до комнатной температуры водопроводной водой. В мерную колбу вместимостью см 3 отбирают цилиндром 50 см 3 фильтрата, добавляют 0.

Колбу помещают в кипящую водяную баню, при постоянном перемешивании круговыми движениями нагревают в течение 5 мин. Примечание — Допускается наличие осадка оксида кальция после добавления к раствору уксусной кислоты.

Фильтратом заполняют поляриметрическую кювету рабочей длиной мм. Примечание — Перед заполнением поляриметрическую кювету ополаскивают не менее двух раз испытуемым фильтратом. Р — показание сахариметра, град;. Примечание — В интервалах между указанными уровнями значений массовой доли сахарозы допускается линейная интерполяция значений поправки К 4. За окончательный результат определений массовой доли сахарозы в продуктах с сахаром принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости и удовлетворяющих условию приемлемости 7.

Расхождение г между результатами двух определений, выполненных одним методом, на идентичном анализируемом продукте, в одной и той же лаборатории, одним и тем же оператором, на одних и тех же средствах измерения и оборудовании, за короткий промежуток времени, не должно превышать 0.

Фальсификацию жировой фазы сыров и плавленых сыров жирами немолочного происхождения устанавливают по ГОСТ Р со следующими дополнениями. В зависимости от консистенции лабораторную пробу продукта измельчают, используя измельчающее устройство, или металлическую бытовую терку с мелкой перфорацией, или ступку с пестиком. В стакан с содержимым добавляют сернокислый натрий, массу которого т 7 , г, рассчитывают по формуле. К 5 — коэффициент, характеризующий водопоглощающую способность сернокислого натрия, равный 1, Содержимое стакана тщательно перемешивают стеклянной палочкой и выдерживают пробу при комнатной температуре от 3 до 12 ч.

Затем жировую фазу сыра охлаждают до комнатной температуры. К полученной суспензии добавляют сернокислый натрий, массу которого рассчитывают по формуле Проверку приемлемости результатов измерений массовых долей сухого вещества и жира в продуктах сыроделия, полученных в условиях повторяемости два параллельных определения, п - 2. А 2 — значения двух параллельных определений, полученных в условиях повторяемости.

Если условие 16 не выполняется, то проводят повторные измерения и проверку приемлемости результатов измерений в условиях повторяемости в соответствии с ГОСТ Р ИСО пункт 5.

При повторном превышении указанного норматива выясняют причины, приводящие к неудовлетворительным результатам анализа. Результаты измерений, выполненные в условиях воспроизводимости, считаются приемлемыми, если выполняется условие.

Aj — значения двух параллельных определений, полученные в двух лабораториях, в условиях воспроизводимости. При выполнении измерений необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по ГОСТ Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Никулина Технический редактор В. Сдано а набор Подписано в печать Правила приемки, отбор проб и методы контроля.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ Общие требования ГОСТ Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны ГОСТ Классификация и общие требования безопасности ГОСТ Общие требования безопасности ГОСТ Технические условия ГОСТ —88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники.

Емкости для проб должны закрываться герметично. При отборе проб сыров шаровидной формы щуп вводят с верхней части до центра головки. Щуп поворачивают на один полный оборот и извлекают с отобранным сыром. Оставшиеся после разрезания части блока подвергают вторичной упаковке. Надписи на этикетке с пробами наносят любым способом, обеспечивающим четкое их прочтение.

Пакеты или мешки с целыми головками, блоками, батонами перевязывают шпагатом и пломбируют. Условия хранения проб — согласно документу на соответствующий продукт. При внешнем контроле отобранную суммарную пробу делят на две части. Первую часть массой не менее г подвергают лабораторным испытаниям. Очистку измельчающего устройства проводят после подготовки каждой пробы продукта. Прим еча н и е — Допускается пробу продукта измегъчать пестиком в фарфоровой ступке.

Испытания проводят сразу же после подготовки лабораторной пробы. Тигель низкий 3 по ГОСТ Чашка выпарительная 5 6 по ГОСТ Песок кварцевый ло ГОСТ или фракционированный 0.

Шпатель 4 или ложка 4 по ГОСТ Ложка 2 3 по ГОСТ Посуда полиэтиленовая с крышкой. Перчатки или напальчники иэ замши теплостойкие, или щипцы тигельные. Кислота соляная ло ГОСТ Бода дистиллированная по ГОСТ Вода питьевая ло [3]. Срок хранения раствора — не более 3 мес. Подготовленный песок хранят в полиэтиленовой посуде с закрытой крышкой.

Проводят два параллельных определения в условиях повторяемости.