Гост р 52974 Октябрь 2, 2012 by Октябрина

У нас вы можете скачать гост р 52974 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании нестоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением, установленный нормативным правовым актом Российской Федерации:. Кисломолочный продукт, изготовленный путем смешанного молочнокислого и спиртового брожения и сквашивания кобыльего молока с использованием закеасочных микроорганизмов — болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей.

Чистый кисломолочный, слегкв острый вкус, специфический для кумыса, баз посторонних привкусов и запахов. Отбор проб, внвлиз и гигиеническая оценке. Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля не предприятиях молочной промышленности с атласом значимых микроорганизмов].

Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молохе и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности, утвержденная Пищепром-департаментом Минсельхозе России Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии.

Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции. Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства.

Методические указания по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицвтина в продуктах животного происхождения. Методические указания по избирательному определению хлороргвнических пестицидов в биологических средах. Методические указания по систематическому ходу анализа биологических сред на содержание пестицидов различной химической природы.

Методические указания по групповой идентификации хлороргвнических пестицидов и их метаболитов в биоматериале, продуктах питания и объектах окружающей среды. Корвтникова Технический редактор В. Сдано в набор Иммунофермент-ные методы определения наличия антибиотиков;. ГОСТ —83 Продукция штучная и и потребительской таре. ГОСТ —85 Пакеты грансноргкыс. Формирование с применением средств пакетирования. Периодические испытания по кокграно массовой доли белка в кумысе прово-. Строниий и цезий- Технические условия ГОСТ 8.

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ —78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка ГОСТ —79 Молоко и молочные продукты.

Методика определения токсичных элементов атомно-эмис сионным методом ГОСТ — Продукты пищевые. Таблица 1 Наименование показателя Характеристика кумыса Внешний ВИД Непрозрачная жидкость Вкус и запах Чистый кисломолочный, слегкв острый вкус, специфический для кумыса, баз посторонних привкусов и запахов. Допускается дрожжевой привкус Консистенция Жидкая, однородная, газированная слегка пенящаяся, без хлопьев и сбившихся комочков жира Цвет Молочно-белый, равномерный по всей массе 2 ГОСТ Р — 4.

Таблица 2 Наименование показателя Норма для кумыса Кислотность. ГОСТ Р , 4: Формирование с применением средств пакетирования.

Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1 Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Кисломолочный продукт, изготовленный путем смешанного молочнокислого и спиртового брожения и сквашивания кобыльего молока с использованием заквасочных микроорганизмов - болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Чистый кисломолочный, слегка острый вкус, специфический для кумыса, без посторонних привкусов и запахов. Жидкая, однородная, газированная слегка пенящаяся, без хлопьев и сбившихся комочков жира.

Периодические испытания по контролю массовой доли белка в кумысе проводят в соответствии с программой производственного контроля, утвержденной в установленном порядке.

Федеральный закон N ФЗ от 12 июня года "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" с изменением. Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности с атласом значимых микроорганизмов.

Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии. Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции. Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания.

Подготовка проб методом твердофазной экстракции. Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства. Методические указания по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения. Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах. Методические указания по избирательному определению хлорорганических пестицидов в биологических средах.

Методические указания по систематическому ходу анализа биологических сред на содержание пестицидов различной химической природы. Методические указания по групповой идентификации хлорорганических пестицидов и их метаболитов в биоматериале, продуктах питания и объектах окружающей среды. Концентраты лиофилизированные молочнокислых бактерий. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью тонкослойной хроматографии и высокоэффективной жидкостной хроматографии.

Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: Редакция документа с учетом изменений и дополнений подготовлена АО "Кодекс". Текст документа Статус Сканер копия. Характеристика заквасочных микроорганизмов, используемых для производства кумыса Библиография.

Технические условия с Изменением N 1 Название документа: Технические условия с Изменением N 1 Номер документа: