Гост на виноград красный Октябрь 2, 2012 by Алиса

У нас вы можете скачать гост на виноград красный в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Качество винограда в поврежденных или мокрых ящиках проверяют отдельно и результаты распространяют только на виноград в этих ящиках. При межобластных, межкраевых, межреспубликанских перевозках до 1 ноября наличие в местах отгрузки загнивших и раздавленных ягод не допускается. При перевозках в пределах области, края и республики без областного деления до 1 ноября наличие загнивших и раздавленных ягод в местах отгрузки не допускается.

Партию винограда, не отвечающую нормам, установленным в пп. Виноград, отобранный в выборку по п. Все взвешивания проводят с погрешностью не более 0,1 кг. Внешний вид, запах и вкус, наличие больных и поврежденных ягод определяют органолептически. Для определения массовой концентрации сахаров из отобранных в выборку по п.

Точечные пробы отбирают без выбора примерно равными по массе из разных мест выборки. Методы определения массовой концентрации сахаров в винограде - по ГОСТ Массовую долю загнивших и раздавленных ягод вычисляют в процентах по отношению к массе отобранного от партии для проверки качества винограда. Массовую долю гроздей с отклонениями по качеству от требований стандарта, а также осыпавшихся, треснувших и горошащихся ягод вычисляют в процентах по отношению к массе отобранного от партии для проверки качества винограда за вычетом массы загнивших и раздавленных ягод.

Все вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака. Ящики должны быть прочными, сухими, чистыми, без постороннего запаха. Виноград одного ампелографического сорта упаковывают без нажима в ящики-лотки N , и по ГОСТ массой нетто не более 10,0 кг. На каждый ящик наклеивают этикетку с указанием: Виноград транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

Срок транспортирования винограда сорта Молдова не должен превышать 15 сут, технических сортов Ркацители и Баян ширей не должен превышать 10 сут, сорта Чинури - не более 7 сут, а других технических сортов, пригодных для транспортирования и потребления в свежем виде, не должен превышать 6 сут. Высота укладывания ящиков с виноградом в железнодорожных вагонах должна устанавливаться грузоотправителем и обеспечивать сохранность продукции.

Рекомендуемая высота укладывания 1,,4 м. Средства скрепления и способы пакетирования - по ГОСТ Виноград, предназначенный для хранения, упаковывают в ящики по ГОСТ гребненожкой вверх. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:. Инверсионно-вольтампе-рометрические методы определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка ГОСТ Р Упаковка.

Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка. Инверсионно-вольт-амперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка. Метрологические и технические требования. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте. ГОСТ Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек.

ГОСТ Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. ГОСТ Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. ГОСТ Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов.

ГОСТ Сырье и продукты пищевые. ГОСТ Виноград свежий. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов. ГОСТ Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомноэмиссионным методом.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку. В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ Р , а также следующие термины с соответствующими определениями:.

Гроздь, имеющая 15 и менее компактно расположенных здоровых ягод. Влага от дождя, росы или вытекания собственного сока. Примечание — Конденсат на ягодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.

Виноград свежий столовый подразделяют на три товарных сорта: Перечень ампелографических районированных и перспективных сортов винограда публикуется в [1]. Перечень мелкоягодных сортов дан в приложении А. Примечание — Пункт 5. Грозди целые, характерные для ампелографического сорта, аккуратно собраны и уложены, здоровые, без излишней внешней влажности. Ягоды свежие, зрелые, нормально развитые, целые, упругие, чистые. Почти целиком покрыты восковидным налетом характерной окраски.

На большей части поверхности покрыты восковидным налетом, допускаются незначительные дефекты формы, окраски и солнечные ожоги кожицы. Покрыты восковым налетом, допускаются дефекты формы, окраски, солнечные ожоги кожицы, незначительные дефекты кожицы и помятость без повреждения кожицы.

Позволяющие выдерживать перевозку, погрузку, разгрузку и доставку к месту назначения в удовлетворительном состоянии. Наличие гроздей и ягод, поврежденных сельскохозяйственными вредителями. Наличие гроздей и ягод , раздавленных, пораженных гнилью и испорченных. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки. Ягоды свежие, зрелые, нормально развитые, целые, упругие, чистые, здоровые, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса.

С 1 ноября после хранения допускаются увядшие гребни и ягоды с частичным потемнением побурением кожицы. Нимранга, Тайфи белого, Тайфи розового, Хусайне белого, для остальных сортов. Загнившие и раздавленные ягоды при реализации в розничной торговой сети. Грозди с излишней внешней влажностью - грозди мокрые от дождя, росы или вытекания собственного сока. Конденсат на доставленных из холодильников или холодильных транспортных средств гроздях, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.

Наличие коричневых опробковевших точек на ягодах, свойственных ампелографическому сорту, а также пигментации, вызванной действием солнечных лучей, не является основанием для снижения качества винограда. Нецелой считают гроздь, имеющую от пяти до пятнадцати включительно компактно расположенных ягод.

К целым гроздям относят и части гроздей, имеющие более пятнадцати компактно расположенных ягод. К осыпавшимся ягодам относят части гроздей, имеющие менее пяти ягод, а также отдельные целые ягоды. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".

Партией считают любое количество винограда одного ампелографического и товарного сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом о качестве и "Сертификатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов" по форме, утвержденной в установленном порядке. При размещении в одном транспортном средстве не более трех партий допускается их оформление одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии в соответствии с п.

В документе о качестве указывают: Для проверки качества винограда, правильности упаковывания и маркирования на соответствие требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку: Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке. Результаты проверки качества распространяют на всю партию.

Качество винограда в поврежденных или мокрых ящиках проверяют отдельно и результаты распространяют только на виноград в этих ящиках. После проверки качества отобранный виноград присоединяют к контролируемой партии. При межобластных, межкраевых, межреспубликанских перевозках до 1 ноября наличие в местах отгрузки загнивших и раздавленных ягод не допускается.

При перевозках в пределах области, края и республики без областного деления до 1 ноября наличие загнивших и раздавленных ягод в местах отгрузки не допускается. Партию винограда, не отвечающую нормам, установленным в пп. Виноград, отобранный в выборку по п.

Все взвешивания проводят с погрешностью не более 0,1 кг.