Гост р 54033 2010 статус Октябрь 2, 2012 by credabflok

У нас вы можете скачать гост р 54033 2010 статус в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов. Методы подготовки проб для микробиологических исследований. Определение массовой доли хлоридов. Метод гистологической идентификации состава. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка. Метод идентификации генетически модифицированных источников ГМИ растительного происхождения. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников ГМИ растительного происхождения с применением биологического микрочипа.

Разделка говядины на отрубы. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Разделка свинины на отрубы. Свинина в тушах и полутушах.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте. ГОСТ Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. ГОСТ Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. ГОСТ Лента стальная упаковочная. Основные параметры и размеры. Отбор проб и подготовка их к испытанию. Метод определения промышленной стерильности Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р , а также следующие термины с соответствующими определениями: Подразделение консервов в зависимости от используемого сырья.

Консервы, объединенные по технологии изготовления. Характеристика и значение показателя для консервов. Говя- дина тушеная высший сорт. Оленина тушеная первый сорт. Свойственные соответствующему тушеному мясу с пряностями, без посторонних запаха и привкуса.

В разогретом состоянии - мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне. При извлечении из банки кусочки сохраняют свою форму, возможно частичное распадание кусочков.

В нагретом состоянии цвет от желтоватого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость бульона. Для стеклянных банок и банок из ламистера: Использование металлических банок из хромированной жести не допускается. Определение партии и объем выборок - по ГОСТ Банку постепенно сжимают с помощью пресса с усилием, определяемым по его шкале, при этом контролируют момент появления пузырьков воздуха в местах термошва нарушение герметичности банки.

Термошов считают прочным, если по истечении 1 мин не появляются признаки течи. В пакетированном виде транспортируют по ГОСТ и другой нормативно-технической документации на способы и средства пакетирования.

Сроки годности консервов "Говядина тушеная высший сорт", "Говядина тушеная первый сорт", "Свинина тушеная высший сорт", "Свинина тушеная первый сорт", "Баранина тушеная высший сорт", "Баранина тушеная первый сорт" указаны в таблице 4 в зависимости от вида тары.

Вид тары, в которой выработаны консервы. Банки из жести горячего лужения I и II класса со сварным швом. Банки из жести горячего лужения I и II класса с паяным швом. Срок годности консервов "Конина тушеная высший сорт", "Конина тушеная первый сорт", "Оленина тушеная высший сорт" и "Оленина тушеная первый сорт" во всех видах тары - не более трех лет со дня изготовления.

Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. МУ Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах.

Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Определение в пищевых продуктах. МУ Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое. МУ Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах хроматографией в тонком слое.

Электронный текст документа подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен по: Текст документа Статус Сканер копия. Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности г мясных консервов Библиография.

Технические условия Название документа: Технические условия Номер документа: Стандартинформ, год Дата принятия: Данный документ представлен в формате djvu. Таблица 1 Вид консервов Наименование консервов Из говядины Говядина тушеная высший сорт Говядина тушеная первый сорт Из свинины Свинина тушеная высший сорт Свинина тушеная первый сорт Из баранины Баранина тушеная высший сорт Баранина тушеная первый сорт Из конины Конина тушеная высший сорт Конина тушеная первый сорт Из оленины Оленина тушеная высший сорт Оленина тушеная первый сорт 4.

Таблица 2 Наимено- вание показателя Характеристика и значение показателя для консервов Говя- дина тушеная высший сорт Говя- дина тушеная первый сорт Свинина тушеная высший сорт Свинина тушеная первый сорт Бара- нина тушеная высший сорт Бара- нина тушеная первый сорт Конина тушеная высший сорт Конина тушеная первый сорт Оленина тушеная высший сорт Оленина тушеная первый сорт Запах и вкус Свойственные соответствующему тушеному мясу с пряностями, без посторонних запаха и привкуса Внешний вид В разогретом состоянии - мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне.

Консистенция мяса Мясо сочное, непереваренное Внешний вид бульона В нагретом состоянии цвет от желтоватого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Примечания 1 Не допускается применение мяса быков, хряков, некастрированных жеребцов и тощего. Таблица 3 Вид банок Номер банки Масса нетто консервов, г Металлические 3, 4, 6 7 8 9 46 43 63 12 13 Стеклянные III, III, , , Из ламистера 4Л 5.

Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности г мясных консервов Приложение А обязательное Вид консервов Жир, г, не более Белок, г, не менее Калорийность, ккал, не более "Говядина тушеная высший сорт" 17,0 15,0 "Говядина тушеная первый сорт" "Свинина тушеная высший сорт" 33,0 13,0 "Свинина тушеная первый сорт" "Баранина тушеная высший сорт" 17,0 15,0 "Баранина тушеная первый сорт" "Конина тушеная высший сорт" 17,0 15,0 "Конина тушеная первый сорт" "Оленина тушеная высший сорт" 16,0 15,0 "Оленина тушеная первый сорт" Библиография [1] Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.

Методика автоклавной пробоподготовки [6] МУК 4. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Говядина тушеная высший сорт.